Le Belvédère - Guillaume Viala

Le Belvédère, un sitio arraigado

Cuando Guillaume Viala abre su restaurante en el 2004, que toma este hostal para cocinar, él concibe realizar platos tradicionales, sabrosos y simples. Estaba lejos de imaginar que su pasión por los mercados y su amor por la naturaleza, van a obligarlo a interrogarse con respecto a sus propias exigencias y a dejarse llevar por su intuición.