
Vinos de viticultores
Es uno de los pilares de la casa.
Christine se lo ha apropiado con amor, gracias a Hervé Lorin, « genial bodeguero buscador apasionado », que conoce profundamente las viñas y su ética, su historia, las cepas, los terruños, los viñedos, pero sobretodo la evolución de los vinos.
Además, ellos colaboran para que Christine sirva vinos en maduración, con una bella diversidad, destinadas a acompañar la cocina de Guillaume.