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Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

Plus loin, l'espoir

Regarder au delà des obstacles
Croire en la vie, voire aux miracles

Ce n’est que dans l’espoir
Que la vie repart.

Savoir dire merci à ceux qui nous suivent,
Merci donc à vous chers convives !

Et puisque nous sommes bien vivants,
Profitons, tant qu’il est tant!
Le vin coule, les mets odorants
Imaginent vos papilles les dégustant !

Retrouvons-nous
C’est si charmant
Un soir d’automne
Au soleil couchant ....

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On recrute !

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En salle, nous recherchons un(e) maître d’hôtel-assistant(e) sommelier.

Contact : ici par mail

ou 05 65 44 92 66

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Nos accords mets & vins

Variez les plaisirs avec une sélection de verres de vins qui vous accompagneront tout au long de votre expérience...

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Pays & racines

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