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Merveilleuse année!
Vos bons cadeaux seront valables 1 an, à compter de la date de dé-confinement.
Le Belvédère, un lieu enraciné
Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.
L’actualité du Belvédère
Un jour
« Le jour réveille l'amour.
Il réveille tout d'une couleur étincelante,
Lente, comme la pluie,
Cette harmonie, cette mélancolie,
Qui réveille mon corps.
Je me réveille,
Puis tu te rendors.
Cette lueur sur mes joues,
C'est doux.
Cette couleur légère, amère,
Un jour. »
Élisa.
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