- Veille d'un jour férié -
Nous sommes exceptionnellement ouvert ce dimanche soir, à l'hôtel et au restaurant.
Profitez-en !
Le Belvédère, un lieu enraciné
Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.
L’actualité du Belvédère
Octobre, le temps des vendanges
Souffle dans les vignes.
Mon ciseau coupe le fruit...
Du travail d’une année;
Respect.
Certains très mûrs,
D’autres plus résistants.
Leur alliance, à coup sûr,
Donnera un vin élégant.
Encore un peu de patience,
Un brin de fermentation.
Quelques mois de repos,
Au frais, loin des frimas...
A la saison prochaine,
La part des anges
Peut-être il restera...
Bozouls sacré village préféré d'Occitanie - 13h de TF1
Retrouvez le reportage réalisé par TF1 à l'occasion du sacre de bozouls comme village préféré d'Occitanie.
Un étonnant phénomène se développe à Bozouls
Retrouvez le reportage réalisé par la radio totem à l'occasion de l'arrivée des Pheuillus dans le village.
Nos offres de séjours
Tout Nature !
Pour 2 personnes
1 nuit + 2 petits-déjeuners + 2 menus nature
Sans les vins : 250 €
Avec les vins : 345 €
Tout Expressions
Pour 2 personnes
1 nuit + 2 petits-déjeuners + 2 menus Expressions
Sans les vins : 315 €
Avec les vins : 455 €
Découverte du Haut Rouergue
Pour 2 personnes
2 nuits + 4 petits-déjeuners + 2 menus Nature + 2 menus Expressions
Sans les vins : 560 €
Avec les vins : 770 €