La pensée du jour
Il est temps d’arrêter de courir après le temps.
Ouvrons ce cadeau et cueillons chaque instant.
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Le Belvédère, un lieu enraciné
Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.
L’actualité du Belvédère
A situation exceptionnelle,
relation épistolaire plus régulière…
Puisque le rapprochement physique est proscrit,
rapprochons nos pensées pour effacer l’ennui.
Ainsi, chaque jour, sur le site, naîtra la pensée du jour,
Et, une newsletter partira, chaque semaine.
Vivons heureux, vivons rapprochés !
Pour que naisse une histoire, le temps d’une quarantaine.
Nos offres de séjours
Tout Nature !
Pour 2 personnes
1 nuit + 2 petits-déjeuners + 2 menus nature
Sans les vins : 260 €
Avec les vins : 360 €
Tout Expressions
Pour 2 personnes
1 nuit + 2 petits-déjeuners + 2 menus Expressions
Sans les vins : 330 €
Avec les vins : 475 €
Découverte du Haut Rouergue
Pour 2 personnes
2 nuits + 4 petits-déjeuners + 2 menus Nature + 2 menus Expressions
Sans les vins : 590 €
Avec les vins : 830 €