Le menu - 35 € - à partir du 04 avril 2026
Tastadous (grignotages)
Les premières asperges vertes, vinaigrette oeuf-noix-ail des ours et respounchous au lard
Le porcelet de nos contrées braisé
Fromages affinés, salades
Le gâteau aux dernières pommes, tuile au miel et glace à l'amandon de pruneau
( Ce menu n'est pas contractuel car il évolue au gré des arrivages, du marché, et des cueillettes. Signalez-nous vos allergies à la réservation).