Le Belvédère, un lieu enraciné
Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.
L’actualité du Belvédère
Tendre
Comme ces doux vins ligériens …
Honnête
Comme la meilleure des omelettes
Ancré
Comme un hêtre enraciné
Heureux
Comme plus d’un ne le veut !
Passionnant
Comme on l’est
Éperdument ….
Retrouvez Guillaume dans tous ses états!
Nos offres de séjours
Nos offres de séjours
Tout Nature !
Pour 2 personnes
1 nuit + 2 petits-déjeuners + 2 menus Nature
Sans les vins : 345 €
Avec les vins : 500 €
Montant libre
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