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Une cuisine
inspirée par la nature
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Une ambiance
douce et saisonnière
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Une bâtisse
de la fin du 19ème siècle
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Une vue spectaculaire
depuis les chambres
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Une équipe jeune et dynamique

Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

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Reportage sur le restaurant 
dans l'emission "Météo à la carte"

Cliquez ici pour revoir le reportage

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Ça y est ! L'heure des vacances a sonné !

Dès Dimanche soir 05 Mars, et jusqu'au Vendredi 24 Mars inclus, nous serons en fermeture annuelle.

Studieuses, les vacances : pendant que les travaux se terminent, Christine et Guillaume n'en oublient pas leurs devoirs : quand l'une part en Bourgogne, l'autre va à la rencontre de nouveaux producteurs ...

Et après : De nouveaux vins, de nouveaux mets, une nouvelle recrue, une nouvelle façade, une nouvelle rue !

A bientôt, avec toutes ces nouveautés à partager !

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