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Une cuisine
inspirée par la nature
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Une ambiance
douce et saisonnière
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Une bâtisse
de la fin du 19ème siècle
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Une vue spectaculaire
depuis les chambres
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Une équipe jeune et dynamique

Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

Avant... après !

Si septembre est synonyme national de rentrée, il est, pour nous, le mois de la fin des travaux !
Ça y est ! On vous les avait annoncés, ils sont terminés !

Comme la rentrée l'exige, les jeux sont rangés et les devoirs sont faits !
Le nôtre est de vous en faire profiter !

Ainsi, un dîner près des fenêtres, un verre en terrasse ou une chambre avec vue, vous permettra d'apprécier les crépuscules propres à cette cinquième saison :

Rond, coloré, est le soleil couchant aux allures de pêche bien mûre... Doux est l'air caressant, comme cette canette qui cajole notre palais en côtoyant une figue léchée de beurre ...

Émouvante et sensuelle devient l'ambiance. C'est le moment d'apprécier ces vins à l'habit de poussière, au charme d'un autre âge et au contenant expérimenté. Rassurants, enveloppants et charnels, ils viendront donner une leçon de bien-être en cette rentrée enchantée.

Parenthèse attendue, ouvrez les volets, et laissez-vous porter par ce que la nature a à dicter...

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RECRUTEMENT :

Soyez des nôtres!

L'équipe est au complet pour la saison, automne compris.

Mais à partir de cet hiver, nous recherchons 2 postes: l'un en cuisine, l'autre en salle.

Prenez de l'avance ! Et soyez le(la) premier(e) à nous contacter !
Informations, CV : contactez-nous.

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Reportage sur le restaurant 
dans l'emission "Météo à la carte"

Cliquez ici pour revoir le reportage

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