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Une cuisine
inspirée par la nature
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Une ambiance
douce et saisonnière
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Une bâtisse
de la fin du 19ème siècle
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Une vue spectaculaire
depuis les chambres
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Une équipe jeune et dynamique

Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

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Cher mois, découvre-toi !

Montre nous tes premières pousses printanières !

Les violettes, primevères et oseilles complotent déjà avec les feuilles d'ail des ours, pimprenelle... et réveillent ainsi nos papilles demandeuses !

La terrasse est sortie, les jonquilles ont jailli, et les plats sont insolents de vitalité et de fraîcheur !

Prenons exemple !

Sortons, muons de notre carapace hivernale, et profitons des ponts de printemps pour nous laisser charmer par la douceur des premiers rais envahissant nos tables fleuries ; goûtons au réveil de la nature et levons nos verres à cette renaissance ... 

Notre hôtel bénéficie lui aussi du renouveau printanier : il vient d'être promu trois étoiles !
Venez découvrir nos jolies chambres avec vue !

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RE-OUVERTURE ET OUVERTURES EXCEPTIONNELLES!

A l'occasion des "ponts de printemps", nous jouons aussi la carte des prolongations et rallongeons nos semaines en ouvrant en plus:

- En avril : Au dîner du Dimanche soir 16 Avril et au déjeuner du Lundi 17 Avril, au dîner du Dimanche soir 30 avril
- En mai: Au dîner du Dimanche soir 07 Mai et au déjeuner du Lundi 01 et 08 Mai
- En juin: Au dîner du Dimanche soir 04 Juin et au déjeuner du Lundi 05 Juin

Rallongez vous aussi les moments de plaisir !"

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Reportage sur le restaurant 
dans l'emission "Météo à la carte"

Cliquez ici pour revoir le reportage

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