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Une cuisine
inspirée par la nature
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Une ambiance
douce et saisonnière
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Une bâtisse
de la fin du 19ème siècle
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Une vue spectaculaire
depuis les chambres
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Une équipe jeune et dynamique

Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

Un doux dynamisme...

On le sait, les opposés s'attirent et se complètent.
L'ambiance estivale en est le théâtre : douce comme la sucrosité des fruits mûrs, comme les jus, sucs, coulants, comme la chaleur, l'air caressant, les balades en flânerie...

Mais l'été ne saurait exister sans la vie omniprésente qui l'anime : ses soirées festives, ses rues jeunes et neuves ici, ses vins et assaisonnements relevés qui osent, donnent envie, bousculent, et nous maintiennent bien éveillés jusque tard en soirée...

Alors la douceur peut reprendre ses droits, jusqu'au petit matin où l'éveil reviendra...

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RECRUTEMENT :

Soyez des nôtres!

L'équipe est au complet pour la saison, automne compris.

Mais à partir de cet hiver, nous recherchons 2 postes: l'un en cuisine, l'autre en salle.

Prenez de l'avance ! Et soyez le(la) premier(e) à nous contacter !
Informations, CV : contactez-nous.

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Reportage sur le restaurant 
dans l'emission "Météo à la carte"

Cliquez ici pour revoir le reportage

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