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Une ambiance
douce et saisonnière
"Une
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Une vue spectaculaire
depuis les chambres
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Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

Jamais trop tard !

Comme un soleil dans l'hiver

Il n’est jamais trop tard pour bien faire ....
L'heure de la Saint-Valentin est passée et votre resto préféré était complet.
Les fleurs, c’est déjà fait... mais « comment vais je me faire pardonner ???? »
A Noël, souvenez vous, la magie avait opéré ....
une enveloppe, un bon cadeau, le tour, d’avance était joué!
Pourquoi donc ne pas recommencer ?
Jeune amour ou fiancé, promise ou convoitée, pour l’être cher, l’on va vous souffler
Le bon air à lui chanter
Le bonheur on peut trouver ...

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