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Une cuisine
inspirée par la nature
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Une ambiance
douce et saisonnière
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Une bâtisse
de la fin du 19ème siècle
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Une vue spectaculaire
depuis les chambres
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Une équipe jeune et dynamique

Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un lieu enraciné

Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.

L’actualité du Belvédère

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Fermeture annuelle
du 7 novembre au 6 décembre inclus.

Les fêtes : menus et forfaits

Travaux : du nouveau pour la rentrée !

«Derrière moi, bientôt notre nouvelle façade !»


Et oui Guillaume !

C'est un tout nouveau quartier, chic, sobre, naturel et reposant, qui vous attend pour fêter la nouvelle année !

En effet, alors que les abords du Trou de Bozouls, juste devant chez nous, se transforment en une belle promenade pavée,

Chez nous ce sont échafaud, marteau, rouleaux, qui sont arrivés pour nous préparer une toute jolie façade pour notre ré-ouverture !
Elle se fait en effet peau neuve pendant notre trêve, du 07 Novembre au 06 Décembre.

D'ici-là...nous sommes là !
Travaux et bons cadeaux obligent : des bons cadeaux, vous pouvez en effet commander, par message via internet.

Et bientôt déjà, se profilent les fêtes et menus de fêtes !
Vous pouvez d'ores et déjà réserver !

Que de nouveautés en cette fin d'année !

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