Poivre, pointu, mulet doré, marbré, tassergal, aiguillat ... ... en mai, tout nous plaît !
Alors que nous commencions à nous habituer au luxe des fleurs et herbes si revigorantes offertes par notre généreuse nature environnante, une petite pêche du Grau du Roi nous rappelle notre proximité avec la belle Méditerranée.
Ainsi, les assiettes prennent l'accent du Sud, et les noms des poissons et coquillages sont aussi chantant que les oiseaux en joie de parcourir en ronde le Trou de Bozouls.
La longueur des jours permet des couchers de soleil romantiques et des repas oniriques ... Un air de guinguette en tête, l'on se met à rêver aux futures cerises, abricots et autres sucs-sucrés...
