A la cueillette du jour, nous avons ramené dans notre osier du bonheur, de l'acidulé et du gourmand. En somme, toute la joie d'accueillir le printemps !
Traduites dans l'assiette, ces émotions se retrouvent, s'assemblent ou se heurtent, pour toujours mieux se réconcilier !
Alors, l'agrume se veut apéritif, la fraise se fait condiment du bœuf d'ici, les herbes réhaussent la truite Fario, la chicorée se glace ....
Et pendant ce temps-là.... La nature s'anime, se réveille, s'éveille et se colore. Le Trou de Bozouls se pare de ses plus beaux atours via des tonalités de verts, de roses, de blancs et de jaunes, un dégradé pastel piqué de touches vives, prêt à recevoir les curieux de nature en éveil ...
Alors, quand la nature s'éveille, venez vibrer le printemps avec nous !
