Guillaume Viala
Le Belvédère - Bozouls
 
FEVRIER 2016
 
 
Et si on se baladait ensemble?
 
 
 
Tout, ces jours-ci est propice à la balade!

Laissez-vous inviter par les sentiers jonchant notre cher Trou de Bozouls.
En rentrant, une balade gustative est à prévoir!


Pour se récompenser de l'effort fourni à arpenter les coteaux abrupts, rien de tel qu'un repas encore empreint de la générosité hivernale:

Derniers gibiers sauvages de l'Aubrac, ultimes truffes de nos contrées, et touches d'agrumes ensoleillées viendront soutenir la vivacité et la fraîcheur des premières pousses comme l'ail des ours et le pissenlit.


On aime ces faux-semblants, ces demi-teintes, ces doux-amers...

Ces saveurs, sur lesquelles Christine et Brice s'amusent aussi à accorder des vins canailles et surprenants.


                    Vive l'intersaison et les mariages surprenants!


 
 
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