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Una cocina inspirada
en la naturaleza
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Un ambiente
agradable y de temporada
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Un edificio
de finales del siglo XIX
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Una vista espectacular
desde las habitaciones
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Un equipo joven y dinámico

Guillaume et Christine Viala
Guillaume et Christine Viala

Le Belvédère, un sitio arraigado

Cuando Guillaume Viala abre su restaurante en el 2004, que toma este hostal para cocinar, él concibe realizar platos tradicionales, sabrosos y simples. Estaba lejos de imaginar que su pasión por los mercados y su amor por la naturaleza, van a obligarlo a interrogarse con respecto a sus propias exigencias y a dejarse llevar por su intuición.

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